|
|
Siew Mai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr. varkenslapjes
100gr. gepelde garnalen
25 gr. shiitake
1 tl. sesamolie
2 tl. maizena
mespunt zout
mespunt suiker
witte peper
ca. 40 wontonvelletjes
1 ei
Voorbereiding:
Snij het vlees in reepjes
Bereidingswijze:
Maal het vlees in de keukenmachine met de garnalen, shiitake, sesamolie, maizena, zout, suiker & peper tot een gladde massa. Neem het deeg met natte handen uit de machine.. Verdeel het deeg in 20 balletjes. Leg op elk een wontonvelletje. bestrijk de randen vand e wontonvelletjes met losgeklopt ei & plak er een ander velletje bovenop. Bewaar de hapjes tot gebruik in de koelkast. Verhit water in de onderste helft van een stoompan. Vet een schaaltje in & leg er zeker 10 hapjes op. Zet dit op het treefje van de stoompan & stoom de hapjes in ca. 10 minuten gaar. Garneer elke Siew Mai met een garnaal & serveer ze in het stoommandje
|
|
|